岗位职责：
1.负责慕斯、瑞士卷等冷冻、预烘焙产品工艺转接及车间的工艺技术管理工作。
2. 新产品的工艺研究和开发工作，实现从研发到车间批量生产的顺利转接，保障产品品质稳定。
3. 对工艺参数进行调整和优化，提高生产效率，降低生产成本。
4. 关注行业内冷冻、预冷冻产品的新工艺、新技术、新设备，积极引入和应用，推动车间工艺技术的持续改进和创新。

任职要求：
1.熟练掌握各类西点制作工艺、设备操作，具备新品研发与品质把控能力，熟知食品安全规范，有冷冻、预烘焙产品制造业或甜品烘焙店经验。
2.执行力强，善于团队协作，具备创新意识。
3.熟悉原料特性与营养搭配，掌握食品科学原理，了解行业趋势。

工作地址

滁州市长江西路365号

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